《台南》所長茶葉蛋
所長茶葉蛋是台南一項特別的小吃。
廖世華過去是新化鎮知義派出所所長，從2000年起開始煮茶葉蛋。
開始是提供給執勤同仁和路過的單車族吃，漸漸，名聲傳開來了，便有許多的旅客慕名前來。
使的所長茶葉蛋變成台南一項有名的小吃。
小小的店面很好認，所長不忘提醒大家注意交通安全。
一蛋成名，鄉里飄香
茶葉蛋一顆十元
所長茶葉蛋可不只有茶葉蛋，特別的是這些豆干堡。有不同口味可以選擇。
所長的真面目
熱騰騰的豆干堡
豆干堡就是用大塊黑豆干做成的堡，這是德式香腸堡。
豆干滷得相當入味，好吃多汁又好嚼。
泡菜、鹹菜和豆干搭配在一塊兒，相當不錯。
這是辣味豆干堡，店員看到我在認真照相，特地幫豆干擺好pose。
辣得很帶勁兒，好吃！
牆上有許多人客們的留言，到此一遊的紀念。
熱騰騰的大鍋滷著豆干茶葉蛋。
所長茶葉蛋在安平和崇德路都有分店，不用跑到新化業能嘗到豆干堡。
新化這兒蠻適合騎腳踏車，沿途見到不少車友。
途經這兒時可以吃份小點心，相當不賴喔！
《台南》所長茶葉蛋-安平店
地址：台南市安平區安平路452號
電話：06-2221323
《台南》所長茶葉蛋-新化店
地址：台南縣新化鎮忠孝路19號
電話：06-5909198
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